2018年07月03日

庄内の酒蔵 生酒冷酒フェア

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石狩屋旅館では今年も庄内酒まつり応援企画として7月1日(土)から8月19日(日)まで、庄内の酒蔵 生酒冷酒フェアを開催です。
鶴岡を中心に庄内の酒蔵から厳選した生酒をこの夏も多数ご用意、ぜひご夕食にはキリリと冷えた美味しい生酒をご賞味下さい。

ご注文の際はご用意したお酒を実際に手にとって気になる1本をお選び頂けます。
価格は手頃な350ml入り全種オール860円(税込)となっています。
この夏も鶴岡の美味しい地酒を心ゆくまでお楽しみ下さい。

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2018年04月23日

石狩屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡街宿企画から転載でご紹介

鶴岡街宿《鶴岡旅館組合》ブログ企画に合わせご用意した当館提供のお料理を、転載でご紹介します。
本企画では鶴岡の魅力あふれる食の世界を素朴な一汁三菜をベースとした食膳スタイルにする事で、鶴岡伝統の一品から現代風のアレンジを加えて作るオリジナルの一品まで、鶴岡ならでは季節感や地域色を生かした食の世界をご紹介する事をテーマにしています。
企画についての詳細は鶴岡街宿《鶴岡旅館組合》公式ホームぺージをご覧下さい。


石狩屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 四月

食彩のしおり


◆ 四月の献立

山独活のきんぴら
庄内豚と大根の塩スープ仕立て
小鯛の姿造り
生わかめと庄内麩のお味噌汁
・ ご飯(地元農家から直接仕入れた庄内米を使用)
・ 香のもの(胡瓜の辛子漬け)


食彩のしおり

Q これはどんなお料理ですか?
A 山独活(うど)を甘辛いタレを絡めてきんぴらにした一品です。
Q 山菜の中でも独活は苦みが強くて苦手な方も多いのではないですか?
A そうですね、苦味は強いですが、日本料理の世界では「春は苦みを盛る」と言いまして、春を代表する山菜などは特にこの苦みがあってこその美味しさとも言えます。ただ、シャキシャキとした食感を良くするために苦みの最も強い外の皮を薄く剥いた上で甘辛いタレを絡めていますので、独活はちょっと苦手と言う方にも美味しく食べて頂ければ嬉しく思います。


食彩のしおり

Q これはどんなお料理ですか?
A 庄内豚をふんだんに使って大根やその他のお野菜と柔らかく煮込んだ塩味のスープ仕立てとなっています。
Q どんなところに特徴があるのでしょうか?
A 庄内は臭みも少なく肉質も軟らかい豚肉の名産地となっています。当館ではその豚の三枚肉の脂面に一度フライパンで焼きを入れ、余分な脂分を落とした上でシンプルな塩味のスープに仕立てていますので、臭みがないばかりか豚肉の芳醇なコクと香りが存分に楽しめ、しかも意外とヘルシーにお食べ頂けるかと思っています。今回は文字通り春に採れた柔らかな春菊と柚子胡椒(ゆずこしょう)を香りづけに添えています。


食彩のしおり

Q これはどんなお料理ですか?
A 庄内浜に上がった新鮮な小鯛を姿造りにしています。
Q 小鯛を使うところに意味はあるのですか?
A 日本海に面した庄内の海は太平洋側とはまた違った海産物の宝庫なのですが、ここ庄内浜では小さなものから大きなものまで、魚の代名詞とも言える真鯛も多く獲れています。今日はこの小鯛を一人前として姿造りにしましたが、魚種に拘わらず安くて新鮮なものが手に入れば年間を通して姿造りにしてお出しする事もあるかと思います。

_ありがとうございました。


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2017年06月30日

2017年7月1日(土)「庄内の酒蔵 生酒冷酒フェア」「庄内酒まつり2017」「FOODEVER グランドオープン」のお知らせ

クリップボード01.jpg2017年7月1日(土)
今年も鶴岡駅前(全農山形鶴岡倉庫)において、第4回「庄内酒まつり」が開催されます。

米どころであり、酒どころでもある庄内。庄内地域全18酒蔵、100種類以上の地酒が試飲できるほか、地酒にぴったりの旬の食材が味わえる食ブースも充実。毎年ご家族でご来場いただいた方も多くいらっしゃいます。
会場はJR鶴岡駅にほど近いJA全農山形 鶴岡倉庫。
詳しくは鶴岡市食文化創造都市推進協議会ホームページ、下記URLでご確認下さい。
http://www.creative-tsuruoka.jp/event/2017-07-01.html

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また、当館では庄内酒まつりに合わせ、応援企画として7月1日(土)から8月20日(日)まで、庄内の酒蔵 生酒冷酒フェアを開催。
この夏も鶴岡を中心に庄内の酒蔵から厳選した生酒を多数ご用意しています。
ぜひご夕食にはキリリと冷えた美味しい生酒をご賞味下さい。
ご注文はご用意したお酒を実際に手にとって気になる1本をお選び頂けます。
価格は手頃な350ml入り全種オール800円(税別)となっています。
この夏も鶴岡の美味しい地酒を心ゆくまでお楽しみ下さい。
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SANY5415.jpgそして、さらに耳寄りな情報のご紹介です。
2017年7月1日(土)、庄内酒まつりで賑わうJR鶴岡駅前において、つるおか食文化市場FOODEVERがグランドオープンを迎えます。

ミシュラン三つ星や二つの日本遺産に認定された鶴岡市、その観光インフォメーション(インバウンド対応・免税カウンター設置)がフロア内にオープン、それを取り巻くように「ユネスコ食文化創造都市・鶴岡」の食を体感できる専門店や、フードコート「鶴岡バル」の飲食店が併設、また厳選された旬の食材やお土産品が並ぶ「つるおか駅前マルシェ」等、鶴岡駅前に新たなプラットホームが新設されました。専門店の著名なシェフによる料理教室や四季を楽しむ食のイベントも屋内・屋外で随時開催されます。
鶴岡、そして当館にお越しの際はぜひ鶴岡の食文化の殿堂にお立ち寄り下さい。
詳しくはFOODEVERホームページ、下記URLでご確認下さい。
http://foodever.info/

posted by 石狩屋旅館NEWS at 23:16| お勧め情報

2015年12月16日

次回、第26回赤川花火大会は平成28年8月20日(土)開催の予定です。

更新:H27.12.16

石狩屋旅館HPをご利用下さいまして、誠にありがとうございます。
第26回大会に合わせた当館でのお泊りについて、宿泊予約受付は以下の予定となっております。


● 優先予約 ●
・ ビジネス滞在等、前後日を含めた連泊をご希望の方
・ 第25回大会を含む過去2大会で当館HPよりお問い合わせ頂き、実際にお泊りになられた方
⇒ 予約問い合わせ:平成28年1月17日(日)0:00 〜 2:00

● 一般予約 ●
・ すべての方
⇒ 予約問い合わせ:平成28年1月24日(日)0:00 〜 (満室になり次第終了)



予約対応についての考え方

毎年多くの皆様からお問い合わせ頂き、また毎年多くの皆様にお泊り頂き、誠にありがとうございます。
当館ではお問い合わせ頂いた皆様すべてのお客様に対し、どなた様にも公平にお泊り頂く機会をご用意したいと常に努めてまいりました。
多くの皆様にお問い合わせ頂く事を大変嬉しく思う反面、ここ数年はあまりのお問い合わせの多さに毎年の様にお問い合わせ・お泊り頂いているお客様に対し何ら感謝の気持ちもお返しする事が出来ない状況になっております。
お問い合わせ頂くすべての皆様にこれからも誠実にそして公平な対応でご返答をさせて頂く事に変わりはございませんが、やはりお泊り頂いたお客様を大事にしたいと思う観点からも過去にお泊り頂いたお客様は若干の優先性を以ってお泊り頂けるようにしたいと考えております。
何分にも部屋数の少ない小さな宿ですので、特に花火大会当日の一泊でお泊りを希望される皆様には、お断りする機会も多いかと思われますが、何卒ご理解頂きます様、心よりお願い申し上げます。



※ HP移転につきURL修正

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2015年06月14日

『鶴岡ふるさと割 特別プラン』のご案内

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『鶴岡ふるさと割 特別プラン』のご案内です。

鶴岡市では今年も6/13〜11/29の約5ヶ月間に観光キャンペーンを展開します。
当館でも同期間を鶴岡ふるさと割特別プラン提供期間としてお得な宿泊プランをご用意しました。

鶴岡ふるさと割 特別プラン(※1)
「一泊(朝食付き)× 二名様」で5,320円(料金は二名様 / 税込5,800円 / ※2)
「一泊(朝食付き)× 二名様」で5,400円(料金は二名様 / 税込 / ※2)
◆料金を一部外税表示から内税表示に統一しました。これに合わせ若干の値下げとなっています。すでにご予約済みのお客様にも新料金での対応となります。


詳しくは当館HPでご案内しています。
大変お得なプランとなっております。ぜひご利用下さい。

鶴岡ふるさと割 特別プラン <宿泊予約> -料金・空室のお問い合わせ送信フォーム-石狩屋旅館 http://ow.ly/OhpWo


また、同期間中すでに当館でご宿泊予約を頂いている方でプランの変更を希望される方、またはご予約中のプランと比較して料金がどうなるのか検討したい方は、ご予約完了の際にお送りしたご予約完了のお知らせ「予約お申し込みありがとうございます-石狩屋旅館...」メールに直接返信頂くか、当館HP一般問い合わせフォームよりお知らせ下さい。
ご予約の際のご利用スタイルで本プランに変更された場合の料金をご案内致します。
シーズン料金適用日のご予約分には別途オプション料金としてシーズン料金調整額が加算されます事をご了承願います。

お問い合わせ窓口
http://homepage2.nifty.com/ishikariya/inquiry/index.htm

尚、まだご予約を頂いていない方で本プランでのご予約を検討される方は、8/1〜8/20のご宿泊分が本プランの対象外となります事をご了承下さい。


※1
鶴岡ふるさと割宿泊プランは政府による地域住民生活等緊急支援のための交付金によって当館が独自に企画提供する割引き対象宿泊プランです。
※2
上記料金は助成額5,000円が適用済みの料金表示となっております。
posted by 石狩屋旅館NEWS at 09:35| お勧め情報


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